Bhilar - Rioja 2020 Bhilar Bio

Thomas Ravenborg
David Sampedro ist der kompromissloseste Qualitäts-Fanatiker, den ich kenne. Und jedes Jahr macht er wieder einen Riesenschritt nach vorne...

Rioja 2020 Bhilar Bio

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Bhilar Tinto 2020 – der Gutswein von David Sampedro

Seit mehr als zwanzig Jahren verfolgt David Sampedro konsequent sein Ziel, Terroir geprägte Weine von gesunden Trauben im Einklang mit der Natur zu erzeugen. Nicht von ungefähr, denn er entstammt einer baskischen Winzerfamilie, in deren Besitz sich bis zu 100 Jahre alte Rebgärten an den hochgelegenen Hängen der Sierra Cantabria befinden. Hier liegen die ältesten Rebanlagen der Rioja, auf steinigen Kalksandstein-Böden und in kühlem Klima. 2016 nahmen seine Frau Melanie und er schließlich ihren eigenen Gutsbetrieb in Elvillar, baskisch Bhilar, auf. Im Weinberg verzichten sie komplett auf den Einsatz systemischer Mittel, die alte Stockkultur wurde wieder eingeführt und gepflügt wird mit dem Kaltblut. Ihre Weine sollen an die alten Traditionen anknüpfen, aber sie dürfen auch provozieren, sagt David. Weine mit Seele als Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Mensch und Kosmos!

Wann schmeckt mir der Bhilar 2020?

Fruchtbetont mit feinen Gerbstoffen, nicht zu modern, sondern ein klassischer Vertreter der Rioja. Eine kraftvolle Cuvée aus Tempranillo, Garnacha und Viura mit erfrischender Säure, ideal für gesellige Runden mit herzhaften Tapas.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 14-16
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: Tapas, Braten, mediterrane Küche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032
Unterschrift Thomas Ravenborg
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 85% Tempranillo, 10% Garnacha & 5% Viura
Ausbau: Barrique, Tonneau
Ausbau-Zeiten: 18 Monate
Jahrgang: 2020
Land: Spanien
Region: Rioja - Rioja Alavesa
Ort / Lage: Elvillar de Álava
Lebensmittelunternehmer: Bodegas Bhilar, Calle El Soto, 01309 Bilar-Alva, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
BIO: EU-Bio-Siegel EU-Bio
EAN: 8437016865026
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