Amarone ist nicht Amarone
Bei einer für Amarone vorgeschriebenen Trocknungszeit der Trauben von mindestens drei Monaten keltert man wenig und dafür sehr konzentrierten Wein. Aber nicht alles ist Marmelade. Verschiedene Produzenten mit unterschiedlichen Lagen, sei es in der warmen Ebene oder den kühleren Höhenzügen der Alpenausläufer, bringen jedes Jahr neue Weine und neue Stilistiken auf den Markt.
Einfluss-Möglichkeiten der Winzer
Alle aufzuzählen macht hier natürlich keinen Sinn. Es gibt speziell für Amarone wichtige Stellschrauben, die den Stil des Weins maßgeblich beeinflussen, zum Beispiel Lesezeitpunkt und Trocknungsdauer der Trauben. Lese ich früher, habe ich mehr Frische im Wein und bekomme nicht ganz so hohe Alkoholwerte. Trockne ich meine Trauben 5 Monate lange und keltere erst im Februar, wird bereits der Most nur so strotzen vor nussigen und getrockneten Fruchtaromen.
Die Amarone-Winzer
Die Weinmacher sind top ausgebildet und haben meist auch die gewachsenen Strukturen iher Eltern und Großeltern im Rücken. Ein paar junge wilde Weinmacher schaffen es, eine urgewaltige Aromenkonzentration zu keltern, andere besinnen sich mehr auf einen kraftvollen und tanningeprägten Stil. Und einige Winzer bringen so harmonische Weine auf die Flasche, dass selbst etablierte Bordeaux-Weinmacher vor Neid erblassen.
Amarone - die Stilistiken
Unsere Amarone-Profis unterscheiden drei große Stilistiken: vollfruchtig & kraftvoll, traditionell & elegant und konzentriert & würzig. Viel Spaß beim Stöbern und Durchprobieren!
Weingarten von Speri
Noemi Pizzighella von Le Guaite
Trauben trocknen bei Begali
von Michael Liebert 98 Punkte
Tenuta Sant'Antonio Amarone 2015 Campo dei Gigli
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von Michael Liebert 99-100 Punkte
Viviani Amarone Classico 2015
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von Michael Liebert 98 Punkte
Cantina di Negrar Amarone Classico 2017 Etichetta Nera
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von Michael Liebert 98 Punkte
Tenuta Sant'Antonio Amarone 2016 Campo dei Gigli
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von Michael Liebert 99 Punkte
Speri Amarone Classico 2013 Monte Sant'Urbano
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von Michael Liebert 99 Punkte
Speri Amarone Classico 2015 Sant'Urbano Bio
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legendäres Weingut
Bertani Amarone 2017 Valpantena
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von Michael Liebert 99 Punkte
Speri Amarone Classico 2016 Sant'Urbano Bio
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von Michael Liebert 99 Punkte
Graziano Prà Amarone 2015 Morandina
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Echte Handwerkskunst
Lorenzo Begali Amarone Classico 2017
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von Michael Liebert 99 Punkte
Tedeschi Amarone 2017 Marne 180
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von Michael Liebert 99 Punkte
Viviani Amarone Classico 2013 Casa dei Bepi
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von Michael Liebert 99 Punkte
Tedeschi Amarone Classico Riserva 2013 Monte Olmi
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Viviani Amarone Classico 2015 Casa dei Bepi
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mein Liebling unter den Klassikern
Bertani Amarone Classico 2011
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von Michael Liebert 99 Punkte
Cesari Amarone Classico 2015 Il Bosco
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1. Vollfruchtig-kraftvoller Amarone
Wer die satte, intensive Frucht sucht, ist beim Amarone von Bulgarini, Torre d'Orti oder Tenuta Sant'Antonio genau richtig.
2. Traditionell-eleganter Amarone
Der absolute Einklang von Kraft und Eleganz ist typisch für zeitlose Amarone-Klassiker wie die von Speri, Bertani oder Begali.
3. Konzentriert-würziger Amarone
Winzer wie Bertani oder Viviani kitzeln aus ihrem Amarone extrem viel Würze heraus und schaffen so einen Spannungsbogen zur intensiven Frucht.
Alle Amarone im Überblick
von Michael Liebert 98 Punkte
Cantina di Negrar Amarone Classico 2017 Etichetta Nera
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von Michael Liebert 97 Punkte
Cesari Amarone Classico 2016
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legendäres Weingut
Bertani Amarone 2017 Valpantena
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Echte Handwerkskunst
Lorenzo Begali Amarone Classico 2017
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von Michael Liebert 99 Punkte
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Viviani Amarone Classico 2015
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Cesari Amarone Classico 2015 Il Bosco
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Speri Amarone Classico 2016 Sant'Urbano Bio
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Speri Amarone Classico 2015 Sant'Urbano Bio
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Speri Amarone Classico 2013 Monte Sant'Urbano
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Graziano Prà Amarone 2015 Morandina
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Tenuta Sant'Antonio Amarone 2015 Campo dei Gigli
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Tedeschi Amarone Classico Riserva 2013 Monte Olmi
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Viviani Amarone Classico 2013 Casa dei Bepi
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Viviani Amarone Classico 2015 Casa dei Bepi
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Bertani Amarone Classico 2011
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