Mit der Kraft des Amarone
Valpolicella ist die Region, Ripasso ist die Technik, bei der man Amarone-Trester oder rosinierte Trauben zum fertigen Rotwein gibt und so eine zweite Gärung einleitet. Dadurch wird der Wein deutlich kräftiger, stoffiger und aromatischer.
Ripasso Superiore & Classico
Der Zusatz Superiore bedeutet, der Ripasso hat etwas mehr Alkohol, Classico heißt, er kommt aus einer der fünf ursprünglichen Gemeinden des Anbaugebietes. Entscheidend für gute Qualität ist allerdings der Erzeuger - und da haben Michael Liebert und Steffen Maus nur die besten ausgesucht für VIPINO.
Alle Kategorien im Überblick:
von Michael Liebert 97 Punkte
Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso 2017 Monti Garbi
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mein Tipp beim Ripasso
Lorenzo Begali Valpolicella Ripasso 2018 Superiore
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von Michael Liebert 99 Punkte
Torre d'Orti Valpolicella Ripasso 2018
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von Michael Liebert 99 Punkte
Speri Valpolicella Ripasso 2017 Bio
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von Michael Liebert 99 Punkte
Viviani Valpolicella Ripasso 2017
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von Michael Liebert 99 Punkte
Graziano Prà Valpolicella Ripasso 2018 Morandina
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von Michael Liebert 99 Punkte
Graziano Prà Valpolicella Ripasso 2017 Morandina
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