Badia a Coltibuono - Vermentino 2019 RS

Badia a Coltibuono - mehr als nur Rotwein

Eigentlich ist Badia a Coltibuono ein Weingut für Rotweine. Aber es ist auch ein historisches Monument, eine Kochschule und ein exzellentes Restaurant, dass man unbedingt besuchten sollte, wenn es zeitlich passt. Und um den sommerlichen Weißweindurst dort auch mit einem eigenen Produkt zu decken, haben sie vor einigen Jahren den Vermentino RS lanciert, sozusagen die Hausmarke von Coltibuono. Die Trauben kommen aus der Maremma Toscana, werden in der modernen Kellerei im Edelstahl vinfiziert und frisch abgefüllt. Einfach richtig gut für diesen moderaten Preis. Der RS hat das Potenzial, nicht nur im Restaurant von Coltibuono zur Hausmarke zu werden.

...und so schmeckt der 2019er Vermentino RS

In der Nase eine angenehm fruchtige Mischung aus gelbem Steinobst, reifen Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Dazu Weinbergpfirsich, gelbe Äpfel, Mandarinen, Zitronenzeste und ein Hauch frischer Rosmarin. Am Gaumen schön füllig und saftig. Endlich mal wieder ein Wein in dieser Preiskategorie, der sich traut, völlig ohne Gärkohlensäure auszukommen. Das finde ich super. Dann merkt man auch, dass da doch eine leichte Phenolik, also Gerbstoffstruktur, da ist. Im Abgang wieder die Kräuteraromen und dazu etwas Bittermandel. Der RS passt wunderbar als Starter in den Abend, zu kleinen Leckereien wie Oliven, Käse, Schinken und Grissini. Die sprichwörtlich fließende Überleitung vom Apéro zu Abendessen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, leichte Gemüseküche, vegetarische Gerichte, Salat
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte