Baigorri - Rioja Reserva 2015

Bodegas Baigorri - ein Kleinod an alten Lagen

Der Name Baigorri klingt für unsere Ohren ungewöhnlich. Er kommt aus dem Baskischen und ist einfach ein alter Familienname und kommt hier in der Rioja Alavesa relativ häufig vor. Alavesa gilt inzwischen als das Burgund des Rioja. War es hier für große Rotweine vor 100 Jahren noch zu kalt, so sind die Trauben - gerade aus den Lagen in den Bergen - bei den großen Kellereien heiß begehrt. Baigorri ist jetzt eines dieser Projekte, welche die Weine der Rioja Alavesa unverfälscht auf den Tisch der Weinkenner bringen.

Die Bodega ist neu, die Einzellagen sind zum Teil seit den 1960er Jahren bestockt. Die Traubenqualität ist fantastisch und mit der neuen Kellerei hat man die Möglichkeit, diese spezielle Qualität herauszuarbeiten.

...und so schmeckt die 2015er Rioja Reserva von Baigorri

Ein Klassiker und jetzt im richtigen Alter. 2015 war ein Traum-Jahrgang in Rioja. Im Duft eine klassische Reserva mit reifen Fruchtaromen und dem klassischen Einfluss vom Holz. So hat man dunkle Frucht und einen Hauch Schokolade und Vanille sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Es ist ein Klassiker, der jetzt seine perfekte Reife hat. Passt perfekt zu Wildgerichten. Und wenn es schnell gehen soll: ein kleines Entrecôte oder ein Rinderfilet in die Pfanne, den Wein dazu und fertig ist das Abendessen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Wild, Rindfleisch, Schmorgerichte, Eintöpfe
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032

Michael Liebert: 96 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)