Bernabeleva - Garnacha 2018 Navaherreros

Bernabeleva Navaherreros 2018 - der „Village“ von Bernabeleva

Der Navaherreros Tinto 2018 verdankt seinen sehr eigenständigen, atlantischen Charakter dem biologisch angebauten Lesegut aus dem gleichnamigen Rebgarten, ergänzt durch Trauben einiger kleinerer Parzellen der Finca Bernabeleva mit unterschiedlicher Ausrichtung und Mikroklima, die jeweils separat in Edelstahl-Tanks, Zement-Bottichen oder gebrauchten Fässern vinifiziert werden. Das Rebalter beträgt zwischen 40 und 80 Jahren. Der Wein verbringt anschließend ein Jahr in gebrauchten Fässern von 500l bis 4.000l, in denen er seine malolaktische Gärung durchmacht. Im zweiten Winter klärt sich der in Edelstahl-Tanks fertig assemblierte Wein von allein durch Schwerkraft und die niedrigen Temperaturen. Der Navaherreros ist etwas für Freunde des Burgund, der Rhône oder des Piemont. Jedoch ist und bleibt er ein kraftvoller Bergwein aus Kastilien. Ein Wein mit Ecken und Kanten, mit viel Würze, Spannung und Verve, aber auch wunderbar fein in seiner Aromatik. Dieser für Spanien bislang untypische Weinstil ist eines der Aushängeschilder der „neuen spanischen Weinlandschaft“.

Wann schmeckt mir der Navaherreos Tinto 2018?

Ich kann ihn entweder bereits jetzt genießen, dann ist er mit seiner saftigen Fruchtigkeit, den kräftigen Gerbstoffen und der feinen Säure genau der richtige Begleiter zu (Wild-)Geflügel aus dem Ofen, zu Wild- oder Rinderbraten, Gemüseaufläufen und zu gegrilltem Tunfisch. Oder ich lege ihn erstmal in meinen Keller und freue mich später auf einen gereiften Wein zum Solo-Genuss! Das Alterungspotenzial der Weine von Marc Isart ist sehr groß und sie können noch ordentlich zulegen.

Thomas Ravenborg - immer unterwegs in Spanien

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Geflügel, Wild, Braten, Aufläufe, gegrillter Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028