Cepa 21 - Tempranillo 2019 Hito

Cepa 21 - eine Bodega gebaut für das 21. Jahrhundert

Der Hito ist der rote Einstiegswein von Cepa 21 und wird immer aus den jüngeren Parzellen der Bodega gekeltert. Die Reben sind zu 100% Tempranillo-Klone des besten Materials der Bodega Emilio Moro. Cepa 21 ist das zweite Projekt der Moro-Brüder und natürlich haben sie mit ihrem erfolgreichen Traditionsweingut die beste Rebschule vor der Haustür. Vergoren in Edelstahl und nur 8 Monate in französischen Barriques ausgebaut, zeigt der Hito, wie ungemein gut ein vermeintlich kleiner Wein sein kann.

...und so schmeckt der 2019er Hito

Der 2019er ist ein Top-Jahrgang in der Region und somit schön, dass er jetzt zur Verfügung steht. Das Bouquet ist intensiv und dunkelbeerig: Dunkle Kirschen, Preiselbeeren und schwarze Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich die Aromen von Mokka, Tabak und ein wenig Lakritz dazu. Schon beim Vorgänger hat mich die tolle Struktur begeistert. Beim 2019er Hito ist erst recht die Frage, wie machen sie es nur, eine solche Aromenfülle, eine solche Struktur und das zu diesem Preis? Ich hätte ihn ohne Info vorab locker auf 15 Euro geschätzt. Er kommt von einer bekanntesten Weinfamilien Spaniens und doch ist dieser Wein in Deutschland kaum bekannt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Tapas, luftgetrockneter Schinken, Vorspeisen
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)