Bodegas Fillaboa - Albariño 2019 Fillaboa

Fillaboa - das Top-Weingut für Albariño

Es kommt nicht von ungefähr, dass die Rebsorte Albariño weltweit einen so guten Ruf genießt. Dabei ist das Anbaugebiet sehr überschaubar. Es gibt diese Sorte nur in Galicien und im Norden von Portugal. Die Rebsorte hat sehr gutes Reifepotenzial und entwickelt eine tolle Komplexität mit dem Alter. Der atlantische Einfluss mit den gemäßigten Temperaturen des maritimen Klimas lässt fruchtig-frische und feingliedrige Weißweine entstehen, die im Alter kräutrige Würze entwickeln.

Der Albarino 2019 wurde bei niedriger Temperatur im Stahltank vergoren und dann für einige Monate auf der Feinhefe gelassen. Die kühle Gärung bringt ein deutliches Plus an intensiven, fruchtigen Aromen mit. Die Ruhephase auf der Hefe reduziert diese Fruchtigkeit ein wenig, gibt dem Wein aber mehr Struktur, mehr Grip, mehr Cremigkeit. So macht man ausgewogene und komplexe Weine.

...und so schmeckt der 2019er Albarino von Fillaboa

In der Nase reife Äpfel, Aprikosen, Ananas und reife Grapefruit. Ein zarter, delikat-fruchtiger Duft voller Harmonie. Am Gaumen beeindruckt die Sanftheit, die die atlantische Frische wunderbar in Einklang bringt. Aromen von Birnen, gebackenen Äpfeln, Mandarinen und Aprikosen. Der Wein bleibt erstaunlich lange am Gaumen und macht mit seinem feingliedrigen, aber langen Finale Lust auf Meer. Genießen Sie ihn zu Fisch-Vorspeisen aller Art.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)