Bodegas Fillaboa - Albariño 2019 Fillaboa

Fillaboa - Spaniens Top-Weingut für Albariño

Es kommt nicht von ungefähr, dass die Rebsorte Albariño weltweit einen so guten Ruf genießt. Dabei ist das Anbaugebiet sehr überschaubar, es gibt die Sorte nur in Galicien und in der Vinho Verde Region im Norden von Portugal (dort schreibt man sie Alvarinho). Sie ist bekannt für ihr Reifepotenzial und kann im Alter eine irre Komplexität erreichen, ähnlich wie Riesling. Der atlantische Einfluss mit den gemäßigten Temperaturen des maritimen Klimas lässt in Galicien fruchtig-frische und feingliedrige Weißweine entstehen, die im Alter eine kräutrige Würze entwickeln.

Der Fillaboa Albariño wird bei niedriger Temperatur lange im Stahltank vergoren, das sorgt für ein deutliches Plus an intensiven, fruchtigen Aromen. Für mehr Struktur, Grip und Cremigkeit ruht er anschließend noch einige Monate auf der Feinhefe.

...und so schmeckt der 2019er Albarino von Fillaboa

In der Nase reife Äpfel, Aprikosen, Ananas und reife Grapefruit. Ein zarter, delikat-fruchtiger Duft voller Harmonie. Am Gaumen beeindruckt die Sanftheit, die die atlantische Frische wunderbar in Einklang bringt. Aromen von Birnen, gebackenen Äpfeln, Mandarinen und Aprikosen. Der Wein bleibt erstaunlich lange am Gaumen und macht mit seinem feingliedrigen, aber langen Finale Lust auf Meer. Genießen Sie ihn zu Fisch-Vorspeisen aller Art.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)