Cantina di Negrar - Rosso Veneto Appassimento 2021

Michael Liebert
kraftvoll, herrlich saftig und echt günstig für die gebotene Qualität. Ein toller Alltagswein zu Pizza, Pasta oder zu Gegrilltem...

Rosso Veneto Appassimento 2021

€ 8.95

inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 454 Flaschen auf Lager - bis So. 24.00 Uhr bestellt, Lieferung etwa Do./Fr.

Weinbeschreibung von Michael Liebert


Cantina di Negrar - die moderne Linie

Negrar ist der zentrale Ort im Valpolicella Classico, und die Cantina di Negrar ist die dort ansässige Genossenschaft. Wie so oft bei Genossenschaften war ein gewisser Trott eingekehrt, erst in den letzten Jahren ist man sich bewusst geworden, über welchen Schatz man verfügt. Viele Top-Lagen sind in den Händen von Genossen und die Arbeit in diesen Weinbergen wird wieder sehr ernst genommen. Daher werden die Trauben von dort inzwischen getrennt ausgebaut und die Weine können sich sehen lassen.

Das Besondere an einem Appassimento ist, dass die Trauben nach der Lese getrocknet werden und man sie erst weiterverarbeitet, wenn sie zu Rosinen geschrumpft sind. Der Saft ist damit viel konzentrierter, genauso wie später der Wein. Die Cantina di Negrar baut ihren Appassimento traditionell halbtrocken aus.

...und so schmeckt der 2021er Rosso Veneto Appassimento

Schon der Duft nach reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und roten Johannisbeeren ist herrlich. Am Gaumen dann kraftvoll, auch dank der Restsüße, mit einer herrlich saftigen Fruchtaromatik und ganz weichen Gerbstoffen im Hintergrund. Ein echter Spaßwein ohne viel Ecken und Kanten, aber die Qualität ist toll und der Preis dafür supergünstig. Ruhig mal kurz in den Kühlschrank stellen und dann im Glas langsam wärmer werden lassen, mit seiner saftigen Frucht passt er perfekt als Grillwein oder zu Pizza und Pasta.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 14-16
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Pastagerichte, Pizza
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, 10% andere
Ausbau: Holzfass
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Venetien
Lebensmittel-
unternehmer:
Cantina di Negrar - Domìni Veneti, Via Cà Salgari 2, 37024 - Negrar (VR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8002053035925
Kundenstimmen Keine Überprüfung der Echtheit von Kundenbewertungen

Was gefällt Ihnen daran
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

17.06.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Schmeckt noch besser als der vorherige Jahrgang.

16.06.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers