Capoforte - Primitivo Salento 2018

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Capoforte - Primitivo Salento 2018
Michael Liebert
ein echter Schmeichler, der am Gaumen eine volle Breitseite reifer Frucht abfeuert. Dicht, aromatisch und mit einer tollen Saftigkeit...

Primitivo Salento 2018

€ 10.95

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Capoforte Primitivo Salento 2018 - viel Frucht fürs Geld

Die Weinberge von Capoforte befinden sich in unmittelbarer Küstennähe bei Taranto in Apulien. Der Boden hier ist sehr sandig, reich an Ton und Tuffstein, sodass eine wunderbare Drainage entsteht und die Stöcke tiefe Wurzeln schlagen müssen. Die Trauben für den Capoforte Primitivo werden 5-7 Tage kaltmazeriert, um viel Geschmack und Farbe, aber möglichst wenig Bitterstoffe aus den Häuten zu ziehen. Dann wird in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks ohne die Maische vergoren, eine sanftere Extraktion gibt es kaum. Anschließend folgt der Ausbau in Holzfässern.

...und so schmeckt der 2018er Primitivo von Capoforte

Schön, wie er sich jetzt nach etwas Zeit in der Flasche entwickelt hat. Seine imposante Frucht kommt nun wunderbar zum Vorschein: Brombeere, Weichseln, Dörrpflaumen, eingekochte Heidelbeeren, dazu orientalische Gewürze. Alles gut miteinander verwoben, nicht übertrieben, nicht kitschig. Am Gaumen gibt's dann die volle Breitseite reifer Frucht, dicht, aromatisch und mit einer tollen Saftigkeit. Der Capoforte Primitivo ist ein ausgewiesener Schmeichler mit tollem Preis/Genuss-Verhältnis, wie gemacht für den Abend auf dem Sofa oder als Begleiter von klassischer Hausmannskost.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte mit Tomaten, mediterrane Küche, Aufläufe, Solist
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 15.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Ausbau: Holzfass
Jahrgang: 2018
Restzucker in g/l: 9.0
Säuregehalt in g/l: 6.0
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Lebensmittel-
unternehmer:
Masseria Capoforte, Contrada Morrone Palomba, Taranto (TA), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8052405570017
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01.08.2022

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03.06.2022

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16.04.2022

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Super Vino

09.03.2022

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Lecker

10.01.2022

Ein sehr leckerer und fruchtiger, aber nicht zu süßer, Wein. Bestelle ich immer wieder.

03.01.2022

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14.12.2021

Bitte noch einen zusätzlichen Stern

25.11.2021

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super Wein

19.11.2021

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10.11.2021

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Ohne Worte! Eigentlich hätte ich mehr bestellen sollen.