Celler Comunica - Syrah Rosado 2020 Foxy Lady

Foxy Lady von Celler Comunica aus Montsant - Terroir im Mittelpunkt

Pep Aguilar und Patri Morillo sind zwei Flying Winemaker, die sich wirklich mit Reflektion beschäftigen. Beide haben seit vielen Jahren überall in Europa verschiedene Weingüter erfolgreich beraten. Im heimischen Montsant können sie sich ganz frei entwickeln. Der kräftige Marinara Wind am Mittag macht die Reben wieder fit am Nachmittag. Er weht vom Meer her durch die Weinberge, das sorgt für Kühlung und zugleich Trocknung. Alles ist pure Natur. Bei Celler Comunica liegt der Fokus auf modernen, naturnahen Weinen, die das Terroir kompromisslos widerspiegeln.

Mein Blick ins Weingut

Ein verrückter Name für einen leidenschaftlich geradlinigen, echten Rosado. Die Syrah-Trauben wachsen auf 370 Metern Höhe im mediterranen Klima des Montsant auf Granitböden. Nach der Lese wird direkt gepresst, spontan vergoren und für 6 Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Fruchtig. Saftig. Ungeschminkt gut.

Meine Notizen zum 2020er Foxy Lady

Für einen Rosé hat der Foxy Lady eine intensive, rote Farbe. Mir gefällt die frische, klare Nase, mit viel Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen dann alles andere als ein Retorten-Rosé. Hier haben sich die zwei Winzer einen eigenen Lieblingswein zur Jazzmusik, die immer im Hof ertönt, und zu den Paella-Partys mit Freunden gemacht. Mineralisch und fröhlich trocken kommt dieser Rosado daher und zaubert jedem ein Schmunzeln ins Gesicht.

Passt zu viel, aber am besten zu

Perfekt als Aperitif, der einen durch den ganzen Abend begleitet. Man entdeckt immer wieder neue Facetten an ihm. Ob zum Jazzkonzert, zum Paella-Fest, zur Think Pink Party oder mit der lustigen Schwiegermutter genießen... Los geht’s.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, passt eigentlich immer
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023