Château Vitallis - Pouilly-Fuissé 2020 Les Vignes du Château

Pouilly-Fuissé - die Lage direkt am Château

Groß ist er nicht, der Ort Fuissé im Süden des Burgund. Allerdings zählen die Weinberge rund um das Dorf zu den besten der Gegend. Neben dem Château Vitallis - das nun so gar nicht aussieht wie ein Château - gibt es auch noch das offizielle Château Fuissé. Und da liegt auch der Weinberg der Dutrons für ihren Les Vignes du Château. Die Lage zählt somit zum Kern dieser bekannten Herkunftsbezeichnung, reinsortig Chardonnay ist hier Pflicht. Im Keller geben Denis Dutron und sein Sohn Maxime dem Wein viel Zeit. Der Les Vignes du Château wird rund 12 Monate lang ausgebaut, 30% davon in Eichenfässern, der Rest in Edelstahltanks. Im Dorf zählt er zu den besten Weinen, nur im internen Ranking muss er sich mit dem 2. Platz zufrieden geben (hinter dem Vieilles Vignes - einem Chardonnay aus bis zu 85 Jahre alten Rebstöcken).

...und so schmeckt der 2020er Pouilly-Fuissé Les Vignes du Château

Ein toller Duft nach reifen Birnen, Aprikosen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen dann einfach herrlich saftig. Er hat nicht die Intensität des Vieilles Vignes, da er auch deutlich weniger Holz hat. Somit ein ganz anderer Wein, der mehr von seiner Struktur und seiner Frucht lebt. Zu 100% Chardonnay und das aus bester Lage und extrem puristisch und direkt. Ich würde sagen, ein genialer Essensbegleiter, der sich als Gentleman auch einem tollen Fischgericht unterordnen kann, dabei aber nie langweilig ist.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, gegrillter Fisch, Geflügel, Cremesaucen
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)