Contratto - Alta Langa Blanc de Noirs 2019 For England Pas Dosé

Niemand in Italien bemüht sich in Sachen Spumante derart um den Erhalt alter Methoden und der Tradition wie Contratto in Canelli im Piemont! Das Weingut Contratto ist der älteste Schaumwein-Erzeuger Italiens und setzte von Beginn an auf Premium-Spumante mit Flaschengärung. Heute gehört Contratto zu den nur gut 40 Spumante-Produzenten, die das DOCG-Siegel Alta Langa tragen dürfen. Der Name "For England" rührt aus der Zeit, als für den englischen Königshof besonders trockene Spumante gemacht wurden. Außer Contratto durften Ende des 19. Jahrhunderts nur ein paar Champagner-Häuser den Hof beliefern. Dieser trockene Stil von damals wurde beibehalten und bis heute trägt der Spumante den Hinweis "For England", der diese Stilistik und Handschrift beschreibt.
Der Blanc de Noirs wird aus 100% Pinot Noir gekeltert und reift mindestens 40 Monate in der Flasche. Dann wird er als Pas Dosé, also komplett ohne Dosage, auf den Markt gebracht.