Cortes de Cima - Syrah 2013 Hans Christian Andersen

Syrah 2013 Hans Christian Anderson von Cortes de Cima - nah am Ideal

Der gebürtige Däne Hans Jorgensen und seine aus Kalifornien stammende Frau Carrie gehören zu den Pionieren im Alentejo. Heute zählt ihr mehr als 100 Hektar großes Weingut Cortes de Cima zu den Vorzeigebetrieben, die Maßstäbe setzen. Da es im heißen Alentejo zu warm für frische Weißweine ist, hat Hans an der Westküste Portugals, dort wo sich sonst nur Surfer tummeln, als erster Winzer weiße Reben und auch Pinot Noir gepflanzt. Ich kenne nur wenige Winzer mit solch einer Innovationskraft und Intelligenz. Trotz all seiner Erfolge (mit dem Incognito erzeugt er den besten Syrah der iberischen Halbinsel) schafft er beständig Neues. Der Visionär übergibt nun seiner Tochter Anna, studierte Önologin, die weltweit praktizierte, nach und nach mehr Verantwortung. Die Umstelllung auf biologische Bewirtschaftung ist in vollem Gange.

Weindetails

Dieser Wein des Syrah-Künstlers Hans Jorgensen ist eine Hommage an den dänischen Erzähler Hans Christian Andersen. Der reinsortige Syrah ist für mich nahe am Syrah-Ideal. Die Frucht erinnert eher an einen Wein aus der Neuen Welt, aber die Struktur ist dank des 9-monatigen Ausbaus in Barriques aus bester französischer Eiche beeindruckend filigran. Samtig-weiche Gerbstoffe bei faszinierender Fülle und Eleganz lassen den Gaumen vibrieren.

Essensbegleitung

Dank seiner Weichheit und Reife ist der HCA ein Solist, der gerne die erste Geige spielen darf, aber erst mit Begleitung zur Höchstform aufläuft. Er harmoniert mit dunklem Grillfleisch oder kurz gebratenem Filet mit kräftigen Saucen. Ich setze ihn gerne als Käse-Begleiter ein, besonders zu würzigem Hartkäse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Steak, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025