De Stefani - Vènis 2021

Michael Liebert
ein Sauvignon Blanc, der mit einem kleinen Anteil Chardonnay abgerundet wurde. Arrangiert sich wunderbar mit deftigen Speisen...

Vènis 2021

€ 13.45

inkl. 7,7% MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 258 Flaschen auf Lager (von 480, die am 09.09. aus Italien kamen) - bis So. 24.00 Uhr bestellt, Lieferung etwa Do./Fr.

Weinbeschreibung von Michael Liebert


Vènis - in Anlehnung an die gastronomische Kultur Venedigs

Der Vènis ist eine Hommage an die internationale Seele der Handelsstadt Venedig, deren Schiffe über Jahrhunderte die Weltmeere bereisten. Dafür hat Alessandro de Stefani die beiden am weitesten verbreiten Weißweinrebsorten der Welt zu einer sehr stimmigen Cuvée zusammengefügt: 65% Sauvignon Blanc und 35% Chardonnay. Während der Sauvignon Blanc in Edelstahltanks vergoren wird, kommt der Chardonnay ins Barriquefass. Nach der Cuvéetierung bleibt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe liegen, die regelmäßig aufgerührt wird, um ihm eine gewisse Cremigkeit zu verleihen. Ich kenne den Vènis schon lange. Man findet ihn in vielen guten Restaurants im Veneto, nicht nur in Venedig.

...und so schmeckt der 2021er Vènis

Das Bouquet ist von Sauvignon Blanc geprägt. Stachelbeere, die Blüten der weißen Johannisbeeren, ergänzt durch Pfirsich, Mango und Apfel, was man mehr dem Chardonnay zuschreibt. Am Gaumen knackig und frisch, wie es sich für einen Sauvignon Blanc gehört. Der Vènis ist klassisch trocken und mit seiner wilden Aromatik ein herausfordernder Bursche, der durchaus eine große Schnauze riskiert. Ein Maul voll Wein, das sich dann wunderbar mit deftigen Speisen arrangiert, etwa gegrilltem Seebarsch oder scharf angebratenem Schweinebauch mit Mangold oder grünem Spargel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, mediterrane Küche, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorten: 65% Sauvignon Blanc, 35% Chardonnay
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Venetien - Trevenezie
Lebensmittel-
unternehmer:
De Stefani Winery, Via Cadorna 92, Fossalta di Piave, Venice 30020 (VE), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8033389834258
Kundenstimmen Keine Überprüfung der Echtheit von Kundenbewertungen

Was gefällt Ihnen daran
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.