Dehesa del Carrizal - Petit Verdot 2015

Michael Liebert
über reinsortigen Petit Verdot freue ich mich immer besonders, weil er so unglaublich konzentriert ist. Vor dem ersten Schluck bitte anschnallen...

Petit Verdot 2015

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Dehesa del Carrizal - ein Petit Verdot als Vino de Pago

Petit Verdot ist eine alte Bordeaux-Rebsorte, die dort in vielen Blends als Würztraube verwendet wird, denn sie ist tiefdunkel und aromatisch. Da sie sehr lange braucht, um auszureifen, wird sie nur selten reinsortig ausgebaut. In der Sonne Kastiliens ist Reife dagegen kein Problem und so entsteht bei "Dehesa del Carrizal" einer der kraftvollsten und würzigsten Rotweine, die ich seit langem im Glas hatte. Abgerundet wird die Kraft durch einen 12-monatigen Ausbau in französischen Barriques, zur Hälfte Erst-und Zweitbelegung. 

...und so schmeckt der 2015er Petit Verdot von Dehesa del Carrizal

In der Nase konzentriertes Waldbeeren-Kompott begleitet von Lakritz, Wacholder, Holunder und Eukalyptus. Am Gaumen zu Beginn warm und sanft, dann kickt das Tannin mit so einem Nachdruck, wodurch der Wein unglaublich lange präsent bleibt. Mit etwas Luft und wenn man sich an die intensiven Fruchtaromen gewöhnt hat, nimmt man auch einen mineralischen Schleier von salzigem Graphit war, der diesem kraftvollen Wein eine unglaubliche Trinkigkeit verleiht. Als Essensbegleiter funktioniert der Wein zu kräftigen Fleischgerichten wie etwa Pulled Pork aus dem Smoker.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • kräftige Fleischgerichte
  • optimaler Genuss: 2019-2029

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
James Suckling: 92 Punkte
Guia Penin 2019: 92 Punkte
Guia Gourmet 2019: 93 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Petit Verdot
Jahrgang: 2015
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Spanien
Region: Vino de Pago
Ort bzw. Lage: Dehesa del Carrizal
Lebensmittel-Unternehmer: Finca Dehesa del Carrizal, Retuerta del Bullaque, 13194 Ciudad Real, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8437001905140
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08.12.2019

Sehr trinkig, kam bei allen in der Runde gut an.