Fèlsina - Chianti Classico 2020 Berardenga

Fèlsina - der südlichste Teil des Chianti Classicos

Das Weingut Fèlsina bzw. der Ort Castelnuovo Berardenga markiert die südöstliche Ecke des Chianti Classico. Zum Besitz gehören fast 600 Hektar Land, das meiste ist Wald und unberührte Natur, dann kommen Olivenhaine und nur ein kleiner Teil ist dem Wein gewidmet. Den nach dem Ort benannten Chianti Classico Berardenga von Fèlsina gibt es schon seit 1967, er ist und bleibt Stützpfeiler und Aushängeschild des Betriebs. Gekeltert wird er aus 100% Sangiovese-Trauben und darf 12 Monate in großen Holzfässern und Barriques reifen.

...und so schmeckt der 2020er Chianti Classico von Fèlsina

Den 2020er konnte ich leider noch nicht verkosten, werde ich aber bald nachholen. Den 2019er habe ich so beschrieben:

2019 war etwas weniger heiß, daher präsentiert sich der Wein eine Spur feiner und charmanter als seine Vorgänger. Er duftet herrlich nach Sauerkirschen, Flieder und Walderdbeeren. Gibt man ihm etwas Luft im Glas, kommen noch feine Kräuternoten und ein wunderbar mineralischer Touch dazu. Im Mund dann diese typische, frische rote Kirschfrucht, das Holz kaum spürbar, die Gerbstoffe sehr fein, dazu die lebendige, aber gut eingebundene Säure. Ein eleganter Chianti, der klassisch bleibt und dabei doch äußerst charmant ist, auf eine ehrliche, unaufdringliche Weise. Die schönste Speisen-Kombination ist für mich ganz simpel: frische Tomaten und cremige Burrata, dazu toskanisches Olivenöl und frischer Basilikum...

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Tapas, Pastagerichte mit Tomaten
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036