Femar - Primitivo Appassimento 2019 Gran Appasso

Gran Appasso Appassimento - ein Primitivo aus angetrockneten Trauben

Das ist der Klassiker! Der Gran Appasso Appassimento ist ein Premium-Primitivo im Appassimento-Verfahren. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und bringen wenig Ertrag, dafür aber eine sehr dichte und kompakte Aromatik. Nach der Ernte erfolgt eine strenge Selektion, nur die besten Trauben werden für einen Monat getrocknet und anschließend gekeltert. Der Ausbau in Stahltanks sowie in neuen und gebrauchten Holzfässern sorgt schließlich für den aromatischen Feinschliff - die perfekte Balance zwischen Frucht und Holzwürze.

...und so schmeckt der 2019er Primitivo Appassimento Gran Appasso

Ein Koloss von Wein. Die pure Essenz der alten Primitivo-Rebstöcke: Dunkle Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren, Lakritz und dunkle Schokolade. Am Gaumen eine beeindruckende Kraft und unglaublich intensive Fruchtaromen. Ein dunkler, intensiver Wein mit einer warmen, geschmeidigen Textur. Es ist das Flaggschiff von Gran Appasso. Äußerlich gibt er sich zurückhaltend, aber der Inhalt ist fantastisch. Genau richtig, wenn es draußen kalt wird und man es sich drinnen auf dem Sofa gemütlich machen kann.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Wild, Braten, Schmorgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 99 von 99 möglichen Punkten