Ferrari - Perlé Rosé Riserva 2015 Brut

Michael Liebert
dieser edle Jahrgangs-Spumante ist so unglaublich elegant und zupackend, dass man sich wünscht, die Flasche würde nie leer werden...

Perlé Rosé Riserva 2015 Brut

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Perlé Rosé Riserva - Ferraris Antwort auf Rosé-Champagner

1902 begann die Reise von Giulio Ferrari, sein Ziel: mit den Rebsorten und Methoden der Champagne in den Trentiner Bergen einen Schaumwein zu erschaffen, der es mit den besten Champagnern aufnehmen kann. Heute führt die Familie Lunelli das Ferrari-Erbe in dritter Generation fort und lebt den Traum von Giulio nicht nur weiter, sie hat ihn sogar wahr gemacht. Zu welchen Höhenflügen Ferrari Schaumweine fähig sind, zeigt der 50 Monate auf der Feinhefe gereifte Perlé Rosé Riserva aus 80% Pinot Nero bzw. Noir und 20% Chardonnay. Ein wirklich außergewöhnlicher Jahrgangs-Spumante, der sich vor keinem der großen Rosé-Champagner verstecken braucht.

...und so schmeckt der 2015er Ferrari Perlé Rosé Riserva

Schon die kupferrote, ins Apricot changierende Farbe ist faszinierend, genauso wie der Duft, der sich nach einiger Zeit an der Luft entfaltet: Intensive Kräuterwürze trifft auf Sommerbeeren, getrocknete Aprikosen und kandierte Zitrusschale, dazu im Hintergrund die Röstnoten eines frischen Sauerteigbrots. Lebhaft und feinperlig zieht der Perlé Rosé dann am Gaumen alle Register mit cremiger, reifer Brombeer- und Blaubeerfrucht und viel Würze. Elegant, zupackend und unheimlich lang, dabei hält die animierende Säure das Ganze absolut frisch und man wünscht sich, die Flasche würde nie leer werden. Ein facettenreicher und sehr vielseitiger Spumante, der ein feines Menu nicht nur beginnen, sondern auch den ganzen Abend begleiten kann.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Kalbfleisch, feierliche Anlässe
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Schaumwein Rosé
Geschmack: Brut
Rebsorten: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: mind. 50 Monate
Jahrgang: 2015
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Trentin
Lebensmittelunternehmer: Ferrari F.lli Lunelli s.p.a, Via Ponte di Ravina 15, Trento, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8007355006161
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