Fosso Corno - Montepulciano d'Abruzzo 2018 Il Grande Silenzio

Collezione Privata di Famiglia - ein Montepulciano für private Stunden

Eigentlich war der Il Grande Silenzio als kräftiger Wein für ruhige Stunden in der Familie gedacht. Aber die Idee kam so gut an, dass man davon immer mehr produzierte. Der 2017er erreichte Gold beim internationalen Wein-Wettbewerb Mundus Vini 2020. Der elegante Rotwein wird zu 100 Prozent aus handgelesenen Montepulciano-Trauben gekeltert. Nach der Vergärung lagert der Wein zur Reifung 12 Monate lang in 500 Liter großen Eichenholzfässern. Und da der Wein aus der kleinen Ecke mit den besten Lagen der Region stammt, darf er auch den Namen Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG tragen.

...und so schmeckt der 2018er Il Grande Silenzio von Fosso Corno

Beim 2017er habe ich geschrieben, der "ehrliche Bauernwein bekommt eine neue Dimension". Und genau da macht der 2018er weiter. Das Bouquet ist verführerisch und animierend: schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, unterlegt mit würzigen Noten wie Süßholz, schwarze Oliven, geräucherter Speck und dunkler Tabak. Am Gaumen ist er dicht und vollmundig, mit viel Schmelz, die Frucht setzt sich wunderbar fort und das Tannin ist schon sehr geschmeidig. Der Preis ist so angenehm, dass man ihn jederzeit als Speisenbegleiter aus dem Keller holen kann, und wenn es nur eine Pasta mit Ragout gibt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Fisch, Pastagerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)