Franz Gojer - St. Magdalener Classico 2019

St. Magdalener Classico 2019 von Franz Gojer- die Südtiroler Tradition

Franz Gojer hat, wie schon sein Vater, den Grundstein dafür gelegt, dass der Glögglhof seit mehr als zwei Jahrzehnten zu den Top 10 der Region gehört. Im kleinen Anbaugebiet St. Magdalener mit lediglich 200 Hektar Rebfläche am Fuß des Rittner Berges sind die Weine von Franz Gojer ein Beweis dafür, dass der kräftigste und strukturierteste Vernatsch hier zu Hause ist.

So wird der St. Magdalener Classico gemacht

Der Classico-Wein stammt wie der Rondell vom Glöggl-Hang in St. Magdalena nordöstlich von Bozen, der alte Rebenbestand und die Kraft der Moränenablagerungs-Böden sind in seiner DNA festgeschrieben. Im Keller erhält er die gleiche Aufmerksamkeit wie der Rondell und wird ebenfalls im großen Holzfass ausgebaut.

Der Geschmack des 2019ers

Immer wieder hat der St. Magdalener Classico beim Vernatsch Cup gewonnen, und nicht Gojers Spitzenwein Rondell. Das passiert auch anderen Winzern. Für Florian Gojer, der in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist und jetzt das Weinmachen übernommen hat, ist der Classico in der frühen Phase der Entwicklung in der Flasche einfach zugänglicher. Aus dem Glas mit dem leuchtenden Rubinrot duften Aromen von Kirsche, roten Früchten und Veilchen, saftig ist er und mit feinen Gerbstoffen ausgestattet.

Meine Empfehlung

Der Wein kann einige Jahre mit Freude getrunken werden, weil er ausreichend Struktur besitzt. Er begleitet eine breite Palette an Antipasti und natürlich eine zünftige Südtiroler Bauernspeck-Brotzeit mit Meerrettich und Gurken!

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Brotzeit
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025