Fryer's Cove - Shiraz 2019 Doringbay

Doringbay - die junge Linie von Fryer's Cove jetzt mit Shiraz

Der Doringbay Shiraz ist das rote Pendant zum Sauvignon Blanc. Ein Cool Climate Shiraz mit superreifen Fruchtaromen, aber ohne die marmeladige Schwere eines Shiraz aus Down Under.

Was dahintersteckt

Er stammt aus dem gleichen Weinberg wie der Sauvignon, der 10 Kilometer im Landesinneren liegt. Die Trauben bekommen viel Sonne ab und können perfekt ausreifen. Vergoren wird im Edelstahltank, anschließend reift er 12 Monate im Barrique (2. und 3. Belegung). Der Doringbay Shiraz verkörpert Frische und Tiefe zugleich und das alles zum mehr als fairen Preis.

Das wird dir im Glas begegnen

Ein richtig rauchiger Wein, der die Frucht des Shiraz erst mal in den Hintergrund stellt. Ganz vorne mit dabei sind geräucherter Speck, schwarzer Pfeffer, Vanilleschoten und geräuchertes Paprikapulver. Hinter der Lagerfeuer-Aromatik kommen ganz leicht Kirschen und Veilchen durch. Im Mund geht's mit viel dunkler Würze weiter, die nach einer Begleitung aus dem Smoker oder vom Grill schreit.

Dafür ist er gemacht

"chill and grill" - ein perfekter Rotwein für entspannte Runden am Grill oder einfach nur so, gern zu Bratwurst, pulled pork oder Steak. Kein großes Blabla notwendig, vielleicht kurz auf 16° C runterkühlen und schon kann's losgehen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Steak
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026