Kellerei Girlan - Sauvignon Blanc 2021 Indra

Kellerei Girlan - eigenständige Weine zu fairen Preisen

Der Indra stammt aus der Weinguts-Linie von Girlan und verkörpert wunderbar die ambitionierte Idee der Kellerei: tolle, eigenständige Weine zu ganz normalen Preisen. Die Trauben für den Indra wachsen in 400 bis 500 Metern Höhe auf Moränenböden aus der Eiszeit. Bei perfekter Reife werden sie von Hand gelesen und in kleinen Behältern möglichst behutsam in den Keller gebracht. Nach der Temperatur kontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau ohne Holzeinsatz auf der Feinhefe. So wird die animierende Frische des Sauvignon bewahrt.

...und so schmeckt der 2021er Sauvignon Blanc Indra

Ein sehr frisches Bouquet, das einem so richtig aus dem Glas entgegenspringt, ganz typisch Sauvignon Blanc: da ist Stachelbeere, Passionsfrucht, etwas Aprikose, Holunderblüte und zarte Brennnessel, die aber durch die imposante Frucht fast etwas untergeht. Am Gaumen dann sehr lebendig, knackig-frisch und die Frucht wieder unheimlich direkt, was mir persönlich sehr gut gefällt. Jetzt noch wild und ungestüm wird er in den nächsten Monaten sanfter und geschmeidiger werden. Der Indra ist ein mustergültiger Sauvignon Blanc, toll als Aperitif, aber auch zu gegrillter Dorade, Spargelgerichten oder Pulpo-Salat.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Fisch, leichte Gemüseküche, Spargel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)