Kellerei Girlan - Sauvignon Blanc 2018 Flora

Flora - der Sauvignon Blanc aus der Selektionslinie von Girlan

Die Flora-Weine bilden die Premium-Linie von Girlan und sind benannt nach dem berühmten Südtiroler Künstler Paul Flora. Daher zieren auch wunderschöne Illustrationen von ihm die Etiketten. Der Sauvignon Flora stammt aus den besten Lagen in Girlan - Montiggl und Eppan - und wird für 8 Monate im Stahltank und im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut. Das verleiht ihm Stoffigkeit, wobei er sehr trinkfreudig bleibt, der Holzeinfluss ist kaum schmeckbar. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen Kraft, Struktur und Frische.

...und so schmeckt der 2018er Sauvignon Blanc Flora

In der Nase dominieren die reifen Sauvignon Blanc-Aromen: Passionsfrucht, Litschi, Holunder und Stachelbeere. Alles wunderbar elegant, nie überladen. Im ersten Moment ungemein saftig, knackig-frisch und jugendlich. Auf den zweiten Blick kommt dann seine beträchtliche Länge am Gaumen und seine Vielschichtigkeit zum Tragen. Die Aromen sind fein ineinander verwoben, sind sehr kompakt und der Wein zeigt immer wieder neue Facetten. Ein sehr anspruchsvoller Sauvignon Blanc, der für mich derzeit zum besten gehört, was Südtirol zu bieten hat. Und dafür ist der Preis angenehm günstig.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)