Kellerei Girlan - Vernatsch 2019 Fass 9

Das berühmte Fass 9 der Kellerei Girlan

Es muss in den 90er Jahren gewesen sein, da hat Girlan das erste Mal diesen anspruchsvollen Vernatsch auf den Markt gebracht und ihn "Fass 9" getauft. Das Fass 9 war schon damals als Synonym zu verstehen. Es gibt deutlich mehr Wein, als in ein Fass passen würde.

Aber bis heute ist es so, dass es den Fass 9 nur in guten Jahren gibt und nur die Trauben von Weinbauern verwendet werden, die den Vernatsch in den guten Lagen von Girlan und Schreckbichl mit den leichten Moränenböden stehen haben und besonders viel von der warmen Südtiroler Sonne abbekommen. Der Fass 9 reift nach der Temperatur kontrollierten Gärung noch 5 Monate in großen Eichenholzfässern, das verpasst dem leichtfüßig-fruchtigen Vernatsch noch etwas zupackende Struktur.

Auch den Verkostern beim Vernatsch-Cup 2019 hat der Fass 9 sehr gut gefallen - wir gratulieren zur Auszeichnung "Vernatsch des Jahres 2019".

...und so schmeckt der Vernatsch Fass 9 2019

In der Nase viel Himbeeren, rote Johannisbeeren, Erdbeeren und dazu ein wenig Rhabarber. Dazu gesellen sich feine Kräuteraromen wie Liebstöckel und Majoran. Am Gaumen besticht der Vernatsch Fass 9 sofort mit seinem nicht enden wollenden Trinkfluss: saftig, animierend und ungemein süffig. Ein perfekter Brotzeitwein, wie es sich für einen Vernatsch gehört und doch mit Anspruch.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Käse, Brotzeit, luftgetrockneter Schinken
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)