Granbazán - Albariño 2021 Etiqueta Ámbar

Granbazan - die Essenz des Albariño

Auch wenn man es nicht glauben mag, wenn man das Gebäude sieht. Granbazán wurde erst 1981 gegründet und ist doch so etwas wie die Initial-Zündung für den heutigen Boom an Albariño aus dieser schönen Gegend von Galicien.

Als einer der ersten Betriebe der Region haben sich die Bodegas Granbazán vollends der Rebsorte Albariño verschrieben. Es ist die Parade-Traube des stark vom Atlantik geprägten Gebiets Rías Baixas. Die Etiketten sind so traditionell und klassisch wie das Weingut selbst. Der Etiqueta Ámbar ist aus meiner Sicht der perfekte Wein von Granbazán. Er hat die Frische des Etiqueta Verde und doch den Tick mehr an Substanz.

...und so schmeckt der 2021er Albariño Etiqueta Ámbar von Granbazán

Im ersten Moment kein großer Unterschied zum Etiqueta Verde, dem Klassiker. Die Rebstöcke für den Etiqueta Ámbar sind ebenfalls etwa 40 Jahre alt, nur stehen sie in einer anderen Lage, eine Spur höher im Tal, daher wirkt er eine Spur straffer und präziser.

Und doch ist der Ámbar etwas saftiger, hat deutlich mehr Pfirsich in der Aromatik und bleibt mit seiner salzigen, einzigartigen Textur noch länger am Gaumen. Der Etiqueta Verde bleibt für mich der Preis-Genuss-Sieger, auch wenn der Etiqueta Ámbar in der Qualität noch etwas besser ist. Und der Mehrpreis ist auch hier mehr als gerechtfertigt. Ein fantastischer Wein, der nicht nur zu Fisch und Meeresfrüchten passt. Ich habe ihn gerade mal zu modifizierten Spaghetti Carbonara probiert und fand es toll.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Pastagerichte, Asia-Küche, gegrillter Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)