Gulfi - Rosà 2019 Bio

Gulfi Rosà 2019 - Rosato mit Charakter!

Die Familie Catania hat eine lange Tradition im Wein- und OIivenölanbau. Doch erst 1996 gründete Vito Catania Gulfi und begann mit Salvo Foti als beratendem Weinmacher und Agronom, das Weingut auf höchste Qualität und biologische Anbauweise auszurichten. Heute besitzt Gulfi in Pacchino, Vittoria und am Etna ca. 70 ha Weinberge im Südosten Siziliens.

So wird er gemacht

Die Trauben stammen aus der Einzellage San Lorenzo, einem dicht bestockten Weinberg mit 8.900 Buschreben pro Hektar (üblich sind bei uns eher 4.000 Reben). Sie stehen auf sandigen Böden in Meereshöhe und die Trauben werden wie für Rosé üblich rund eine Woche früher gelesen, alles in Bio-Qualität und zu 100% Nero d’Avola!

Der Geschmack des 2019ers

Das ist kein Rosé, der in ein Schema passt. Bioweinansatz, früh gelesene Trauben aus dem Cru-Weinberg San Lorenzo und die aufwendige Verarbeitung der Nero d’Avola Trauben schaffen einen südländischen - trotz des niedrigen Alkohols - kraftvollen Rosato, der das Aromenspektrum wie der Nerojbleo besitzt, nur verhaltener und in Rosa.

Meine Empfehlung

Ein toller Essensbegleiter etwa zu gegrilltem Fisch, aber auch hervorragend als kräftiger Aperitif. Servieren Sie ihn direkt aus dem Kühlschrank oder dem Eiskühler und trinken Sie ihn bis 2022.