Habla - Cabernet Franc 2018 N°24

Habla: ein junges Top-Weingut in der letzten Ecke Spaniens

Bodegas Habla wurde im Jahr 2001 gegründet und hat sich innerhalb weniger Jahre einen Namen gemacht. Alles, was der junge Betrieb tut, strahlt Fortschritt aus. Ob das jetzt der super-moderne Weinkeller, die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge oder die schicke Aufmachung der Weine ist. Dazu ein junges Team von Önologen, das dafür sorgt, dass man das Potenzial der vielen unterschiedlichen Parzellen optimal nutzt. So konnte Habla die Region Extremadura wieder zurück auf die Weinkarten der Top-Restaurants Spaniens bringen.

Als Alleinstellungsmerkmal verwendet Habla für seine Weine Nummern, die sich jedes Jahr ändern, so wie der Wein als Naturprodukt jedes Jahr Schwankungen unterliegt. Der N°24 ist der erste reinsortige Cabernet Franc von Habla, eine absolute Neuheit für den Betrieb. Es ist ein Herzensprojekt der Önologen von Habla, das für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut wird.

...und so schmeckt der 2018er Cabernet Franc N°24 von Habla

Ich mag seinen Duft, der von der Schönheit und endlosen Weite der Extremadura erzählt. Mediterrane Kräuter, Brombeeren, satte, reife Kirschen versprühen ihren Charme, im Hintergrund Veilchen, etwas Lakritze und ein Hauch Zedernholz. Alles ist schön miteinander verflochten und sehr animierend. Am Gaumen zeigt sich der N°24 ganz typisch für einen Cabernet Franc aus einer warmen Region. Die Tannine wirken geschliffen, die Säure zurückhaltend. Da sind Cassis, Holunder, etwas Thymian und eine zarte Vanillenote, die sich toll mit der Frucht verbindet. Trotzdem schafft er es, seine kühle Aromatik zu bewahren. Für einen Wein aus so einer warmen Ecke kommt er überhaupt nicht breit, sondern eher schlank und leicht daher. Perfekt für gemütliche Grillabende, denn er passt nicht nur zum Steak, sondern macht auch einfach so richtig Spaß.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Schmorgerichte, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)