Hecht & Bannier - Provence Rosé 2019 H&B

Michael Liebert
Gregory Hecht und Francois Bannier haben einfach ein feines Händchen für die französischen Appellationen - hier ein Bilderbuch-Provence-Rosé...

Provence Rosé 2019 H&B

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Hecht & Bannier - ein Bilderbuch-Provence-Rosé

Der H&B Provence Rosé ist eine Cuvée aus vier verschiedenen Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle. Während Grenache und Syrah für Körper und Frucht sorgen, gibt die kühle rote Rebsorte Cinsault vor allem Würze und Finesse. Die weiße Rebsorte Rolle, auch besser bekannt als Vermentino, steuert die gelbfruchtigen und floralen Aromen bei. Die Trauben stammen von kühleren Lagen am Fuße der Montagne St. Victoire und dem Hinterland der Provence. Die etwas kühleren Temperaturen sorgen für moderate Alkoholgrade und viel Frische. Die Lese erfolgt in der Nacht zwischen 3:00 und 9:00. Da ist es am kältesten und das Traubenmaterial kann so wenig oxidiert wie möglich verarbeitet werden und bleibt fruchtig, zart und frisch.

...und so schmeckt der 2019er Provence Rosé von Hecht & Bannier

In der Nase ein feine Schnupperstunde in die Welt des Provence-Rosé. Zarte Himbeer- und Pfirsicharomen, frische mediterrane Kräuter und florale Noten von weißen Blüten. Nicht üppig, sondern fein beschwingt voller Lebensfreude, der perfekte Sommerwein. Am Gaumen geht die Lehrstunde des modernen Weinmachens weiter. Unglaublich, wie lange sich der Geschmack bei so einer eleganten Schlankheit hält. Die Frucht ist herrlich reif und gleichzeitig knackig. Der Abgang zeigt dann einen leichten Touch von Bittermandel, Fenchel und Grapefruit. Ein anspruchsvoller Terrassenwein für gesellige Runden, aber der Provence Rosé von Hecht & Bannier macht auch zu Gemüse und Geflügel eine wunderbare Figur.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • als Aperitif und Essensbegleiter sehr vielseitig einsetzbar
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Weinart: Rosé
Rebsorte: Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle
Jahrgang: 2019
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Frankreich
Region: Provence
Ort bzw. Lage: AOC Côtes de Provence
Lebensmittel-Unternehmer: Hecht & Bannier SARL, Rue Roux Alphéran 45, 13100 Aix-en-Provence, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 3760108242425
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