Jürgen Hofmann - Sauvignon Blanc 2020 Laurenzikapelle

Laurenzikapelle - eine der ältesten Sauvignon Blanc-Weinberge in Deutschland

In der Lage Laurenzikapelle stehen die ältesten Sauvignon-Rebstöcke von Jürgen Hofmann auf Kalkboden mit Feinerde. Die Sonneneinstrahlung ist hier sehr intensiv und durch die unterschiedlich lange Reife, die Jürgen seinen Trauben gewährt, vereinen sich grüne mit tropischen Fruchtaromen im Wein. Der 2014er war der erste Jahrgang des Sauvignon Blanc Laurenzikapelle, den ich verkostet habe. Schon damals war ich überzeugt, dass er zu den besten Sauvignon Blancs gehört, die ich kenne. Es scheint, als hätte Jürgen jedes Jahr noch einen drauf gesetzt. Der 2020er erklingt so glockenklar nach Sauvignon Blanc, so sauber und präzise ist die Rebsorte herausgearbeitet. Wieder ein Paradebeispiel und ein Aushängeschild für deutschen Sauvignon Blanc der Spitzenklasse.

...und so schmeckt der Sauvignon Blanc 2020 Laurenzikapelle

Hier sind sie wieder, die Aromen von Johannisbeerblüten, Holunder und Stachelbeere. Am Gaumen ein straffer, präziser Sauvignon Blanc mit tropischen Fruchtaromen. Der Wein hat Kraft und bleibt lang am Gaumen. Mich fasziniert, wie präzise Jürgen Hofmann die Eigenarten des jeweiligen Jahrgangs herausarbeitet. Wenn Sie ein Faible für Sauvignon Blanc haben, sollten Sie ihn unbedingt probieren. Was mir einfällt, was man daneben auf den Tisch stellen kann, kostet pro Flasche um die 40 Euro. So gesehen ist die Laurenzikapelle richtig preiswert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, feine Fischgerichte, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)