Kellerei Bozen - Sauvignon Blanc 2021 Mock

Michael Liebert
ein knackiger, erfrischender Sauvignon Blanc, gewachsen in exponierter Höhenlage. Für mich einer der spannendsten aus Südtirol...

Sauvignon Blanc 2021 Mock

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Der Mockhof thront hoch über Bozen

Dank seiner exponierten Höhenlage hat der Mockhof oberhalb von Bozen in den letzten Jahren immer wieder für Top-Qualitäten gesorgt. Die Lese erfolgt viel später als bei allen anderen, denn in der Höhenlage sorgen die kühlen Nächte dafür, dass die Trauben nicht zu schnell ausreifen und somit mehr Zeit haben, ihre Aromen auszubilden. Für mich zählt der Sauvignon Blanc Mock zu den spannendsten aus Südtirol.

...und so schmeckt der 2021er Mock der Kellerei Bozen

Der 2021er Mock hat wieder alles, was ich mir von einem Sauvignon Blanc wünsche. Er duftet nach Brennnessel, Grapefruit, etwas Stachelbeere aber auch schön blumig nach Holunder- und Akazienblüten. Am Gaumen zeigt er dann seine knackige Frucht, die ich an Sauvignon Blanc so mag: die kleinen, intensiven Blüten der schwarzen Johannisbeere, wieder Holunder und das in Kombination mit exotischen Früchten wie Maracuja und Pfirsich. Im Mund ausgesprochen erfrischend und so richtig viel Wein, der hervorragend zu Salaten passt, zu leichteren Sachen vom Grill oder einfach nur so.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Salat, leichte Gemüseküche, gegrillter Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2021
Restzucker in g/l: 3.6
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort / Lage: Ritten
Lebensmittel-
unternehmer:
Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8029371100173
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