Kornell - Merose 2021

Michael Liebert
elegant, trocken, mit leicht salzigem Finale - ein Rosé, wie er mir gefällt! Perfekt als Aperitif oder erfrischender Essensbegleiter...

Merose 2021

€ 14.60 Ab-Hof-Preis

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Merose - der saftige Rosé von Florian Brigl

Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.

Der Merose ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein, der für den regionalen Flair sorgt. Vergoren wird klassisch im Edelstahltank, wo der Wein auch anschließend für 6 Monate reift. Viel gibt es davon nicht, nur ca. 3.000 Flaschen Merose macht Florian jedes Jahr. Deshalb freut es mich umso mehr, dass VIPINO dieses Jahr eine Zuteilung bekommen hat!

...und so schmeckt der 2021er Merose von Kornell

Die helle, lachsrosa Farbe erinnert an typischen Provence Rosé, und auch in der Nase hat er mit seinen Noten von mediterranen Kräutern durchaus Ähnlichkeiten. Dazu gesellen sich Aromen von Walderdbeeren, nassem Stein, Minze und frisch gemähtem Gras. Am Gaumen schmeckt man wieder Florians Stil raus, elegant, trocken und nie zu üppig, sondern genau auf den Punkt. Die schönen Kräuternoten werden ergänzt durch eine feine Mineralik, ein wenig Stachelbeere und ein wunderbares, leicht salziges Finale. Am liebsten trinke ich den Merose als Aperitif (Florian empfiehlt Schüttelbrot dazu) oder zu leichter Sommerküche wie Pasta mit viel frischem Gemüse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Geflügel, leichte Fischgerichte, leichte Sommerküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Rosé
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Jahrgang: 2021
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 6.0
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Vigneti delle Dolomiti
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8051764561896
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