Kornell - Pinot Grigio 2021 Gris

Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition

Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.

Neben Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gehört auch Pinot Grigio zum Sortiment von Kornell. An der Südtiroler Weinstraße, auf 350 bis 400 Metern Höhe, dürfen die Trauben in der Lage Oberplanitzing in Kaltern bis Mitte September reifen. Nach der Gärung ruht der Pinot Grigio 5 Monate in Edelstahltanks. Holz ist nicht im Spiel, denn Florian Brigl möchte bei seinem Gris die saftige, frische Frucht des Grauburgunder betonen.

...und so schmeckt der 2021er Pinot Grigio Gris von Weingut Kornell

Florian hat mir eine Fassprobe des 2021er Gris zugeschickt und die ist schon vielversprechend. In der Nase noch etwas ungestüm, Heublumen, gelbes Steinobst, vor allem saftiger Pfirsich, reife Birne und Banane treffen aufeinander. Die leicht salzige Note, die ich noch vom 2020er kenne und mich an nassen Stein erinnert, ist wieder da. Am Gaumen ist der Gris nicht laut, sondern viel feiner, filigraner, als die Nase verspricht. Trotz der zurückhaltenden Säure und der saftigen Fülle schafft er es, seine knackige Frische zu bewahren. Und das mit nur 12,5% Alkohol! Genau so stelle ich mir einen modernen Pinot Grigio aus Südtirol vor. Perfekt zur Südtiroler Küche wie selbstgemachten Schlutzkrapfen oder Spinatspatzen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, aromatische Gemüseküche, Geflügel, leichte Fischgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)