La Guardiense - Falanghina del Sannio 2020 Anima Lavica

Michael Liebert
der spannende Duft einer ganz alten Rebsorte kombiniert mit einer toll herausgearbeiteten, mineralischen Struktur. Ein feiner Wein vom Lavastein...

Falanghina del Sannio 2020 Anima Lavica

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Janare Anima Lavica - Falanghina vom Lava-Gestein im Sannio-Tal

La Guardiense ist eine Genossenschaft im Sannio-Tal in Kampanien und Janare heißt ihre Linie von Weinen aus den alten Rebsorten der Region. Der Anima Lavica ist das neueste Kind und entstand aus der Beobachtung, dass sich die Trauben der Rebstöcke, die auf einem alten Lavastrom wachsen, ganz anders entwickeln. Problem ist nur, dass sich dieser Lava-Boden quer durchs Tal zieht und oft mitten im Weinberg von einer Rebzeile zur anderen aufhört, daher war es gar nicht so einfach, die Trauben zu selektieren.

Mit dem Jahrgang 2020 hat man es erstmals geschafft, eine ausreichende Menge zu bekommen, die auf dieser Lava-Zunge gewachsen ist. Der Falanghina von diesem Untergrund ist deutlich mineralischer. Ein spannendes Projekt, das die Verkoster des Gambero Rosso gleich mit der Top-Auszeichnung belohnt haben.

...und so schmeckt der 2020er Falanghina Anima Lavica

Ein spannender Duft, da der feine, elegante Duft nach Blüten und Kräutern durch eine ausgeprägt mineralische Struktur unterlegt ist. Da ist ein Hauch von Feuerstein und am Gaumen eine leicht salzige Note. Im Mund die elegante Struktur eines guten Falanghina. Er ist frisch, er ist saftig und absolut trocken, was bei Falanghina nicht immer der Fall ist. Ein Wein, der mit seiner mineralischen Art einfach ein bisschen anders ist. Er ist leicht, er hat Struktur und er ist für einen Weißwein dieser Klasse überraschend günstig. Als Aperitif und Begleiter zu Fisch oder klassicher Pasta ai frutti di mare.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, mediterrane Küche, gegrillter Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gambero Rosso 2022: 3 Gläser

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Falanghina
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Kampanien - Sannio
Lebensmittelunternehmer: Cantina Sociale La Guardiense, via Santa Lucia 104, 82034 Guardina Sanframondi BN, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8010145064494
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