Monteverro - Vermentino di Monteverro 2019

Vermentino di Monteverro 2019 - strahlend & lebhaft

Vermentino ist die weiße Rebsorte der toskanischen Küste, sie steht für frische und fruchtige Weißweine mit entschiedener Mineralität, die an Sommergräser, Blüten, Quitte und Birne erinnert. Er ist für die Webers ein Ausdruck der Lebensfreude Italiens, es ist für Julia Weber ein strahlender und lebhafter Wein.

So wird er gemacht

Der Vermentino wächst in den gleichen Lagen wie die großen Rotweine des Weingutes. Er wird nur in kleiner Menge erzeugt und ist stets rasch ausverkauft. Denn auch für diesen IGT Toscana Vermentino gilt sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung der Trauben. Das Pressen der ganzen Beeren bewahrt die Mineralität und der Verzicht auf die zweite Gärung (malolaktische Gärung) betont die Finesse des Weines. Nach 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe wird der Wein nach einer leichten Filtration gefüllt.

Der Geschmack des 2019ers

"Sehr duftiger Vermentino, anfangs Kreide und und Kalk, öffnet sich zu Holunder, feiner Macchia und saftigem Kräutergarten (typisch für die Rebsorte), bleibt sehr erdverbunden und lang am Gaumen, feiner französischer Stil (französischer Önologe), im Gesamteindruck wie eine Wiese mit einer Biodiversität an Pflanzen, Gräsern, Blüten und Kräutern - feinduftig, nicht vulgär wie mancher Vermentino aus Sardinien oder der Maremma."

Meine Empfehlung

Genießen sie ihn als Terrassenwein, zu gegrillter Dorade oder Muscheln, denn er zeigt ein Dutzend verschiedener Nuancen von Zitrusfrüchten, besonders ausgeprägt ist im 2019er die rosa Grapefruit.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 12-14
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Fisch, Meeresfrüchte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023