Nals Margreid - Sauvignon Blanc 2021 Gennen

Michael Liebert
ein waschechter Cool Climate Wein mit Aromen von Brennnessel, grüner Paprika und Holunderblüte. Und dazu hat er noch diesen feinen Schmelz…

Sauvignon Blanc 2021 Gennen

€ 13.30

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Sauvignon Blanc Gennen – Cool Climate aus Südtirol

Ich mag ja Südtiroler Sauvignon richtig gern: Er hat eine tolle Sortentypizität, ohne dabei gleich, wie mancher Überseewein, mit der Tür ins Haus zu fallen. Und die Winzergenossenschaft Nals Margreid hat das besonders gut drauf, wie man beim Sauvignon Gennen sieht. Die Trauben wachsen auf kühlen 400 Metern über dem Meeresspiegel auf tiefgründigen, nach Ostsüdost ausgerichteten Böden aus Kalk- und Porphyrschotter. Kellermeister Harald Schraffl lässt den Most für drei Wochen gut gekühlt in Edelstahl vergären, danach ruht der Wein darin noch für 7 Monate auf der Feinhefe. Das verleiht ihm die für Nals Margreid so typische Fülle und Cremigkeit und gibt noch eine Extraportion Tiefe.

...und so schmeckt der 2021er Sauvignon Gennen von Nals Margreid

In der Nase ist der Gennen ein waschechter Cool Climate Wein und setzt klar auf grüne Noten: Brennnessel, grüne Paprika, Holunderblüte, dazu etwas Anis und grüner Pfeffer. Im Mund legt er dann richtig los. Das hat ordentlich Zug, wärmt sogar etwas von innen, ist fein strukturiert und dabei mit erfrischender Säure. Eine Kombination, die mir besonders gut gefällt. Dazu kommen reife, gelbe Frucht, Wildkräuter, pfeffrige Würze und ein leicht kreidiges Finale. Das passt wunderbar zu Pasta, etwa mit brauner Butter und frischem Salbei oder mit Ricotta, frischen Kräutern und Olivenöl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, aromatische Gemüseküche, Käse
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 92 Punkte

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 7 Monate
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Lebensmittel-
unternehmer:
Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8019356003186
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