Nals Margreid - Sauvignon Blanc 2021 Stein

Sauvignon Blanc Stein - Tradition von Nals Margreid

Die heute 138 Mitglieder der Südtiroler Winzergenossenschaft Nals Margreid ziehen an einem Strang, wenn es um Terroir und naturnahe Bewirtschaftung ihrer Weinberge geht. Das macht ihre Weine, deren Bereitung in den Händen von Kellermeister Harald Schraffl liegt, sehr authentisch, auch in Bezug auf die Rebsorten. Der reinsortige Sauvignon Blanc Stein aus der Traditionslinie ist in meinen Augen ein toller Einstieg in die vielseitige Welt der Nals Margreid-Weine. Die Trauben wachsen auf einem Boden, der aus Schwemm-Material zweier Gebirgsbäche entstanden ist. Vergoren wird er in Edelstahl und liegt danach noch 5 Monate auf der Feinhefe.

...und so schmeckt der 2021er Sauvignon Blanc Stein

Die Nase wird von exotischer Frucht dominiert, insbesondere von saftiger Papaya. Dazu kommt pfeffrige Würze und dahinter feine Zitrus- und Kräuternoten sowie etwas Holunderblüte. Das ist laut, das ist fordernd, aber im positiven Sinne. Am Gaumen ist der Sauvignon Stein dann schön straff, animierend und erfrischend, da ist richtig Zug dahinter. Zur Frucht gesellen sich etwas Brennnessel und frisch gemähtes Gras, die pikante Säure ist perfekt eingebunden und macht direkt Lust auf den nächsten Schluck. Für mich ein wunderbar entspannter Sommer-Aperitif, der aber auch zu gegrilltem Fisch eine gute Figur macht.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, leichte Gemüseküche, gegrillter Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)