Neumeister - Weißburgunder 2020 Vulkanland Steiermark Bio

Saftig-frischer Weißburgunder mit Grip

Mit dem Jahrgang 2018 wurde in der Steiermark ein neues Herkunftssystem eingeführt, angelehnt an die Herkunftspyramide der STK Steirische Terroir & Klassik Weingüter. Die Gebietsweine, die solide Basis, werden als Vulkansteiermark DAC vermarktet und stellen einen tollen Einstieg in die Weine der Region und auch die jeweiligen Weingutssortimente dar. Das gilt auch für Christoph Neumeister, der heute in dritter Generation den biologisch wirtschaftenden Familienbetrieb in Straden leitet und der mit seinem frischen Weißburgunder sehr schön zeigt, wo seine Weinreise hingeht. Eines steht fest: mit diesem reinsortigen, spontan vergorenen und lange auf der Hefe liegenden Weißwein hängt er die Messlatte gleich mal ordentlich hoch.

Ich mag den Weißburgunder von Neumeister, weil …

… das ein richtig ernsthafter, eleganter und sehr präziser Weißwein ist. Als „einfachen“ Gebietswein finde ich ihn geradezu sensationell. Zudem zeigt er, dass die Vulkansteiermark auch für weiße Burgundersorten ideale Bedingungen bietet. In der Nase hat dieser Wein etwas Verspieltes, er trumpft mit floralen Noten auf, weiße Blüten klingen an, das ist alles sehr duftig, leicht und frisch. Das setzt sich im Mund erst einmal fort, zur animierenden Saftigkeit gesellen sich dann feiner Grip, viel Würze und nussige Noten von Cashewkernen. Auf den Punkt und sehr präsent am Gaumen mit einer feinen Salzigkeit im Ausklang. Man hat ihn ewig auf der Zunge, herrlich! Noch besser, wenn man dazu ein krosses Backhendl serviert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, leichte Gemüseküche, Meeresfrüchte, Geflügel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Falstaff: 92 Punkte