Ossian - Verdejo 2018 Quintaluna

Quintaluna 2018 - der kleine Bruder des Ossian

Dieser expressive Weißwein stammt aus uralten Verdejo-Parzellen in Nieva in der felsigen Hochebene Segovias. Die Reblaus hat den Weg dorthin nicht gefunden. Die Rebstöcke liefern zwar wenig, aber dafür sehr konzentriertes, mineralisches Traubenmaterial. Nur Handlese und rigorose Traubenselektion im Weinberg und ein zweites Mal in der Bodega. Der Ossian Quintaluna wird in Stahltanks und großen Fuderfässern vergoren und dann 9 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut.

...und so schmeckt der Quintaluna 2018 von Ossian

In der Nase ein sehr intensive gelbe Frucht, anfangs etwas verschlossen, präsentiert er sich schon nach fünf Minuten im Glas, in seiner vollen reifen Pracht. Anders als die meisten Verdejos ist der Ossian Quintaluna nicht grasig und und sucht den Vergleich zu einem süffigen Sauvignon, sondern bietet eine dicht gewebten Teppich an Aromen, wie wir es von kraftvollen Burgundern aus warmen Jahrgängen kennen. Quitten, Marillen, Pfirsich zusammen mit Pistazien, Walnüssen und würzigen Kräutern wie Thymian und Anis.

Am Gaumen zeigt er dann richtig Muskeln, wieder die Aromen von gelben Früchten. Dazu reife Äpfel, Bananen, Minze, Salbei, Bittermandeln und Honig. Äußert lange bleibt er präsent am Gaumen und frischt mit zitrischem Finale den Gaumen wieder auf. Der Quintaluna von Ossian passt perfekt als Essensbegleiter zu einer feinen Küche.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Fisch, aromatische Gemüseküche, Geflügel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)