Paolo Leo - Negroamaro Salento Rosato 2022 Rurale Bio

Negroamaro Rosato Rurale - unkompliziert Bio

Die Bio-Linie von Paolo Leo war Nicolas erstes Projekt, nachdem er das Weingut von seinem Vater Paolo übernommen hat. Nach und nach wird das Weingut biozertifiziert und die Weine dieser Serie sind nicht nur bio, sondern schmecken auch leichter, saftiger und frischer. Ich habe sie Bio-Pizzeria-Linie getauft, da ich mich freuen würde, wenn ich in einer Pizzeria solche Qualitäten bekommen würde. Sie sind als Alltagsweine für den unkomplizierten Genuss gedacht und ich würde sagen, Nicola hat da tolle Arbeit geleistet. Beim Rosato hat sich Nicola für 100% Negroamaro entschieden, weil die regionale Rebsorte auch als Rosé eine volle, saftige Frucht mitbringt.

...und so schmeckt der 2022er Rosato Rurale Bio von Paolo Leo

In der Nase rote Johannisbeeren, Erdbeeren und Kirschen, fein hinterlegt mit einer leicht pfeffrigen Note. Am Gaumen frisch, saftig und sehr süffig, wie es sich für einen Alltags-Wein gehört. Durch die verhaltene Säure und die dezente Restsüße wirkt er ungemein samtig. Die Rebsorte Negroamaro bringt deutlich mehr Frucht und Farbe als manch anderer Rosé und doch ist der Rosato Rurale herrlich leicht und unkomplziert, genau das, was man zum Grillen oder als Sundowner auf der Terrasse braucht. Er passt gut zu kalten Vorspeisen, zu kräftigen Fischgerichten oder auch zu Spargel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, Antipasti, Fisch, aromatische Gemüseküche, Spargel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)