Pellegrino - Grillo 2021 Il Salinaro

Grillo - ein traditionsreiche, sizilianische Rebsorte

Sieben Generationen Weinbau in Marsala, Trapani und auf der Insel Pantelleria: Pellegrino zählt zu den ältesten Winzerfamilien Siziliens und ist dort auch heute noch einer der führenden Erzeuger für hochwertige Weine aus lokalen wie internationalen Rebsorten. Grillo ist eine der traditionsreichsten, weißen Sorten der Insel, sie wird z.B. für den berühmten Süßwein Marsala verwendet, findet aber als reinsortiger, trockener Weißwein mittlerweile immer mehr Beachtung. Der Name Salinaro ist übrigens von den Salzablagerungen an der Küste abgeleitet, deren salzige Brisen den Trauben ein ganz besonderes Aroma verleihen sollen.

...und so schmeckt der 2021er Grillo Salinaro von Pellegrino

Einer meiner Lieblings-Grillo! Intensiver Duft nach Orangenblüten und Jasmin, reifer Birne und Nüssen, begleitet von einem Hauch Pfirsich. Am Gaumen ist er jugendlich, verspielt und wunderbar frisch. Dezente Pink Grapefruit-Noten kommen hinzu und auch etwas Eukalyptus. Trotz seiner verhaltenen Säure wirkt er animierend und sehr saftig. Ein charakterstarker und zugleich leichtfüßiger Wein, ich kann mir keinen schöneren Terrassenwein vorstellen. Wer etwas zu essen dazu sucht, ist mit Meeresfrüchten, als Pasta oder vom Grill, oder kräftiger Gemüseküche, gerne mit Spargel, gut beraten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Spargel, Meeresfrüchte, Pastagerichte, Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)