Planeta - Chardonnay 2020

Chardonnay von Planeta - ein Kultwein

Das Weingut Planeta orientiert sich für diese Ikone des modernen sizilianischen Weinbaus am klassisch burgundischen Weißwein-Ideal und bringt Jahr für Jahr einen nahezu perfekten Wein auf die Flasche. Interessanterweise sind die speziellen, klimatischen Bedingungen gar nicht so unterschiedlich, da das Weingut direkt an einem See liegt, der die sizilianische Hitze gut abpuffert. Doch es bleibt natürlich eine sizilianische Interpretation des Chardonnay, er strahlt einfach eine ungemeine Lebensfreude aus. Irgendwie burgundisch, aber eben "warm climate".

Vergoren wird bei niedrigen Temperaturen in Barrique-Fässern. Anschließend reift der Wein für etwa 11 Monate in neuen und gebrauchten Barriques (2. und 3. Belegung).

...und so schmeckt der 2020er Chardonnay von Planeta

In der Nase ein verführerischer Duft nach reifem Steinobst, gepaart mit nussigen Noten, Vanille und Akazienhonig. Unfassbar komplex, und mit der Zeit kommt immer noch mehr: gelber Pfirsich und Apfel, Quittengelee, Orangenzeste, Butterscotch, Marzipan und Walnuss. Der Chardonnay von Planeta wirkt von Anfang an sehr einladend und vielschichtig, sodass man immer wieder dran riechen und sich auf diesen faszinierenden Duft einlassen will.

Am Gaumen beeindruckt dann sein muskulöser Körper und seine cremige Textur. Er erinnert mich an eine Kombination aus kandiertem Obst und schottischem Shortbread. Noch ist die Säure recht präsent, sie wird sich aber in den nächsten Jahren wunderbar verbinden mit den Karamell- und Röstnoten des Barriquefasses. Der 2020er gehört eigentlich noch ein bis zwei Jahre in den Keller, aber wer ihn jetzt schon trinken möchte, serviert ihn am besten zu knusprigem Fritto misto oder einer klassischen Pasta mit Muscheln oder anderen Meeresfrüchten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, Pastagerichte, Kalbfleisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)