Primitivo 2018 Polvanera 15 Bio
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- alle Infos zum Weingut: Polvanera
- Artikel-Nr.: 4149
- Kontrollnummer: IT-BIO-006
Primitivo Polvanera 15 - der etwas andere Primitivo
Die Primitivos 14, 15, 16 und 17 von Polvanera unterscheiden sich nicht nur im Alkoholgehalt (nach dem sie benannt sind), sie stammen auch alle aus unterschiedlichen Reb-Parzellen. Der 15 kommt aus Lagen direkt am Weingut und fällt zusätzlich aus der Reihe, weil er der neue "Naturwein" von Polvanera ist, denn er ist absolut ungeschwefelt. Normalerweise wird Wein immer geschwefelt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Für diesen Wein wurde eine Traubenpartie ausgesucht, die so perfekt reif und gleichzeitig so gesund war, dass man es ohne Schwefelung versucht.
...und so schmeckt der 2018er Primitivo Polvanera 15
In der Nase kräftige Aromen von Kirschen, Pflaumen und wilden Brombeeren, dazu Noten von Veilchen, Myrte und Blutorange. Ein kraftvoller, sehr aromatischer Wein, der mit seinen Aromen von Pflaumen, Feigen und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian lang und weich am Gaumen bleibt. Sehr saftig, sehr direkt und mit seiner jugendlichen Art ungemein süffig. Ein toller Essensbegleiter z.B. zu Tagliata di Manzo oder Fleischpflanzerl.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Steak, deftige Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024
Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Alkoholgehalt: | 15.0% vol. |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Jahrgang: | 2018 |
| Restzucker in g/l: | 4.0 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Gioia del Colle |
| Lebensmittelunternehmer: | Società Agricola Cantine Polvanera, Strada Vic.le Lamie Marchesana 601, 70023 Gioia del Colle (BA), Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| BIO: |  EU-Bio |
| EAN: | 8033267731341 |