Paolo Leo - Primitivo 2018 Fiore di Vigna

Michael Liebert
der Top-Wein von Paolo Leo aus angetrockneten Primitivo-Trauben mit richtig viel Kraft und einer der ersten Weine im VIPINO-Sortiment...

Primitivo 2018 Fiore di Vigna

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Fiore di Vigna - der dienstälteste Wein bei VIPINO

Kein anderer Wein ist länger in meiner Auswahl. Es war der 2010er, den ich als einen der ersten Weintipps bei VIPINO vorgestellt habe. Unglaublich, wie die Zeit vergeht.

Der Fiore di Vigna ist der Top-Wein von Paolo Leo und seinem Sohn Nicola. Berühmt wurden sie in den letzten Jahren allerdings mit Ihrem Orfeo, einem tollen Negroamaro, und dem Passo del Cardinale, einem weiteren Top-Primitivo. Auch wenn diese beiden Weine in den letzten Jahren mehrfach die Top-Bewertung im Gambero Rosso ergattert haben, bleibt der Fiore di Vigna für mich das Maß der Dinge. Die beiden machen davon nur eine kleine Menge, und zwar aus angetrockneten Primitivo-Trauben, wodurch der Wein seine Kraft und Dichte bekommt. Ausgebaut wird er 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern und darf anschließend 6 Monate in der Flasche reifen, bevor er auf den Markt kommt.

...und so schmeckt der 2018er Fiore di Vigna

Der intensive Duft gefällt mir immer ganz besonders am Fiore di Vigna. Da sind Aromen von reifen Brombeeren, eingelegten Kirschen, Backpflaumen, Unterholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen dann kraftvoll, konzentriert mit Anklängen von Vanille, Schokolade, Feigen und einer leichten, aber angenehmen Bitternote. Sehr charmant mit seiner weichen Frucht, den geschmeidigen Tanninen und der gut integrierten Säure. Ein Wein, den man entweder zu kräftig geschmortem Rinderbraten serviert oder aber den man mit aufs Sofa nimmt, weil man so herrlich mit ihm abschalten und dabei sein athletisches Muskelspiel genießen kann.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Steak, Gegrilltes, Schmorgerichte, Sofa-Wein
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Ausbau: Holzfass
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Jahrgang: 2018
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Lebensmittelunternehmer: Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8029354090200
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