Puiatti - Ribolla Gialla 2020 Puiatti

Michael Liebert
ein perfekter und unkomplizierter Antipasti-Wein - Ribolla Gialla ist einfach eine der schönsten autochthonen Rebsorten des Friaul...

Ribolla Gialla 2020 Puiatti

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Ribolla Gialla von Puiatti - perfekt zu Antipasti

Die Weinberge von Puiatti befinden sich hauptsächlich im Isonzo-Tal. Ribolla Gialla gedeiht hier auf diesen sandigen Böden prima und die Trauben bekommen durch das warme Klima richtig viel Power. Gelesen wird per Hand in kleine Kisten, damit möglichst keine Beerenhaut verletzt wird. Dann wird sofort mittels Ganztrauben-Pressung ein superklarer Most gewonnen, der bei 12-14° C vergoren wird und anschließend 4 Monate im Edelstahltank ruht. Außerdem erfolgt ganz bewusst keine malolaktische Gärung, damit die Frische der Rebsorte erhalten bleibt.

...und so schmeckt der Ribolla Gialla 2020 von Puiatti

Strahlend gelb im Glas, in der Nase ein bunter Mix aus Orangenblüten, Weinbergpfirsich, Birne und mediterranen Gewürzen, ergänzt durch zarte Noten von Salbei und Thymian. Am Gaumen ist der Ribolla Gialla schön schlank und die Säure wunderbar eingebunden, das macht ihn sehr süffig. Eine gelungene, herrlich unkomplizierte Interpretation dieser alten Rebsorte, ideal als Apéro, am besten noch mit klassisch italienischen Antipasti.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, Vorspeisen
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Ribolla Gialla
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 4 Monate
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Julisch Venetien
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Puiatti, Località Zuccole 4, 34076 Romans d’Isonzo (GO), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8024001030097
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