Rocca di Montegrossi - Chianti Classico 2018 Bio

Rocca di Montegrossi - Chianti Classico 2018

Das Chianti des schwarzen Hahns zwischen Florenz und Siena zählt zu den schönsten Anbaugebieten in Italien. Geschichte, Kultur, eine Vielzahl von sehr guten Winzern prägt die einzigartige, waldreiche Hügellandschaft mit ihren Klöstern und Burgen. Es ist leicht, sein Herz an diesen Flecken Italien zu verlieren. Und Marco erzeugt hier seit Jahren einen der stimmigsten Rotweine des Gebietes.

So wird er gemacht

Der Chianti Classico ist das Aushängeschild des Betriebes, sagt Marco Ricasoli, deshalb erhält er viel Aufmerksamkeit. Nach der Gärung mit eigenen Hefen wird der Wein für 12-14 Monate im Holz ausgebaut und ohne Filtration abgefüllt.

Der Geschmack des 2018ers

Ein Paradebeispiel für einen Classico aus den Lagen in Monti/Gaiole: ausgewogen, würzig-fruchtig, kraftvoll, komplex, viel mehr als nur nach Kirsche und Veilchen, den zwei Grundpfeilern des Sangiovese im Chianti. Der Wein ist staubtrocken und kommt mit wenig SO2 aus. Viel Wein fürs Geld!

Meine Empfehlung

Er passt sehr gut zu Pasta-Gerichten mit Saucen auf Tomatenbasis und auch zu jedem Grillfest vom Frühjahr bis zum Spätherbst.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Pastagerichte mit Tomaten, Gegrilltes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027