Schola Sarmenti - Negroamaro 2019 Roccamora

Michael Liebert
der Roccamora präsentiert einen neuen Stil Negroamaro, dabei ist es einfach nur ein Wein nach traditionellen Vorgaben. Herrlich süffig...

Negroamaro 2019 Roccamora

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Schola Sarmenti - alte Schule aus Apulien

Dem Macher von Schola Sarmenti war es ein Anliegen, die alte Weinkultur Apuliens zu erhalten. Wenn man entsprechend Geld hat, ist der Anfang einfach. Man kauft ein altes Gemäuer und pachtet Weinberge, die keiner mehr will, da die Rebstöcke schon so alt sind. Aber dann kommt natürlich erst die Arbeit. Lorenzo ist schon längst in dieser zweiten Phase. Bei Schola Sarmenti hat man nicht aufgegeben... Und jetzt gibt es die Weine bei VIPINO.

Die Negroamaro-Trauben des Roccarmora stammen von alten Rebstöcken, die besonders konzentrierte Beeren erbringen. Nach der Lese, die ausschließlich von Hand erfolgt, werden die Trauben im Keller in Edelstahltanks vergoren, um die Frucht und die Frische des Weins in den Vordergrund zu stellen.

...und so schmeckt der Roccamora 2019

Der Roccamora profitiert von den 20 bis 30 Jahre alten Rebstöcken, was der traditionellen Traube Negroamaro ausgesprochen gut steht. Viel Kraft und zugleich angenehm weich und süffig ist er. Er duftet herrlich nach dunklen roten Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, aber nicht schwer, sondern samtig - der Roccamora präsentiert einen neuen, alten Stil des Negroamaro. Die ausgeprägten Fruchtaromen spielen mit der Zartbitterschokoladen-Note und verweilen lange auf der Zunge. Ich könnte mir keinen besseren Wein zu Pizza oder Pasta vorstellen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte mit Tomaten, Pizza
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Negroamaro
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Apulien - Nardò
Lebensmittelunternehmer: Terrulenta Scarl, Via Generale Cantore, 37, 73048 Nardò (LE), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8032745260021
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