Selva Capuzza - Chiaretto Garda Classico 2021 San Donino

Chiaretto San Donino - Easy Drinking von Selva Capuzza

Der Selva Capuzza Chiaretto ist ein moderner Roséwein, bei dem alle Zeichen auf Easy Drinking stehen. Die Qualität freilich ist - eben typisch Selva Capuzza - durchaus anspruchsvoll. Luca Formentini, der das Familienweingut leitet, kombiniert für diesen Rosato die klassischen roten Rebsorten der Region: Groppello, Barbera, Marzemino und etwas Sangiovese. Vor der Vergärung im Edelstahltank liegt der Most etwa zwölf Stunden auf der Maische, um ausreichend Farbstoffe aus den Beerenhäuten zu ziehen.

...und so schmeckt der 2021er Chiaretto San Donino von Selva Capuzza

Im Glas eine hell lachsrote Farbe und ein feiner Duft nach Pink Grapefruit, Erdbeeren und Himbeeren. Dazu ein Hauch Rhabarber und ein zarter Rosenduft. Am Gaumen gibt die rote Beerenfrucht den Ton an, dazu eine erfrischende Note von Zitrus, feine Fruchtsüße, sanfte Säure und eine weiche Struktur. Das ist unbeschwert, ohne dabei laut zu sein und für mich ein typisch italienischer Sommerwein, perfekt für die unkomplizierte Ferienküche oder den Abend auf der Terrasse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Sommerküche, leichte Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)