Siddùra - Vermentino di Gallura 2020 Spèra

Steffen Maus
in der Nase Blüten, Salbei, Mittelmeer-Macchia, am Gaumen trocken, intensiv, saftig und lang anhaltend mit gutem Grip im Abgang...

Vermentino di Gallura 2020 Spèra

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Vermentino di Gallura 2020 Spèra von Siddura

Ein Vermentino für kleines Geld mit ganz viel Sardinien-Charakter. Er vereint alles Positive der modernen und authentischen Wein-Erzeugung, lässt die vielen rustikalen, unharmonischen und oxidierten Weine Sardiniens vergessen.

So wird er gemacht

Der Wein wächst auf einem sandigen Granit-Verwitterungsboden, im trocken-heißen Inselklima Sardiniens. 5600 Reben pro Hektar zeigen, dass es ein moderner, auf Qualität ausgerichteter Weinberg ist (ältere Weinberge haben viel weniger Reben pro Hektar). Klassische Weißwein-Erzeugung, Vergärung bei 12-13° C, Stahltank, Feinhefe-Kontakt, Abfüllung im März nach der Ernte.

Der Geschmack des 2020ers

Ein helles Gelb mit grünen Reflexen im Glas. Er duftet nach Blüten, Salbei und Mittelmeer-Macchia. Am Gaumen sehr trocken und saftig, lang anhaltend mit klar gezeichneter Frucht, identisch mit dem Bouquet, hinzu kommen zarte Zitrusfrucht-Aromen. Durch die 1a-Weinbereitung hat er guten Grip am Gaumen - ein Vorzeige-Vermentino wie schon 2019.

Meine Empfehlung

Ich serviere ihn gerne zu Gemüse-Antipasti, er hat aber auch genug Wumms, um mit Pasta-Gerichten mit Meeresfrüchten mithalten zu können.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Antipasti, Meeresfrüchte, Pastagerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
Unterschrift Steffen Maus
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Vermentino
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: ca. 6 Monate
Jahrgang: 2020
Restzucker in g/l: 3.1
Säuregehalt in g/l: 5.3
Land: Italien
Region: Sardinien - Gallura
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Siddùra s.a.s., Località Siddura Snc, 07020 Luogosanto (SS), Sardegna, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8057093580003
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