Tinhof - Tinhof Blanc 2021 Bio

2021er Blanc von Tinhof - Einsteigerwein mit höchsten Ansprüchen

Der Erwin Tinhof ist ein Qualitätsfreak und er verwendet auch für die Einstiegsweine nur beste Trauben. Nach einer sehr leichten Pressung des Mosts wird der „gemischte Satz“ aus Grünem Veltliner und Neuburger gekühlt im Stahltank spontan vergoren. Geradeaus verfolgt Erwin mit seinem Team aus Idealisten das klare Ziel, unverfälschte, charaktervolle Weine zu vinifizieren.

Mein Blick ins Weingut

Die Weine sind nicht laut, sondern besinnen sich auf das Wesentliche. Es sind Terroirweine mit Eleganz und Struktur. Hier auf dem Weingut spürt man die kontinuierliche Weiterentwicklung und den stetigen Austausch aller Weinnasen. Die Weine sind nie kitschig, laut oder plakativ. Herkunft und Charakter in einem Wein, das ist es, was seine Einzigartigkeit ausmacht und allen wichtig ist. Die Qualität hierfür kommt ausschließlich aus dem Weingarten. Durch die biologische Bewirtschaftung (Bio-zertifiziert seit 2012) erhalten sie beste Trauben. Nach der Lese von Hand erfolgt eine weitere Selektion. Dann folgen fast immer eine Maischestandzeit und ein langes Hefelager, was den Weinen Tiefgang und Langlebigkeit gibt.

Meine Notizen zum 2021er Tinhof Blanc

Er ist wirklich ein Ausdruck von österreichischem savoir-vivre. Ein unkomplizierter Wein mit viel Trinkvergnügen und schönem, animierendem Trinkfluss. Frische, knackige Frucht mit einer wunderbaren Leichtigkeit. Genau das Richtige für warme Sommerabende als Einstimmung zu einem schönen Abend mit guten Freunden.

Passt zu viel aber am besten zu

Manchmal gibt es nichts Schöneres als ein richtig gutes Kalbsschnitzel. Aber so richtig gut wird es erst mit dem richtigen Wein dazu. Der Tinhof Blanc ist da perfekt, er harmoniert mit einem echten Wiener Schnitzel so gut wie kaum ein anderer Wein.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Kalbfleisch, Kurzgebratenes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024